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Ricotta salata fresca di pecora

9,70

Ricotta di pecora salata fresca. Confezione da 750gr circa, venduta intera o metà.

Ricotta salata fresca di latte di pecora. Si presenta con la classica forma a cono e il suo sapore è intenso ma non fastidioso. E’ tipica del periodo di Pasqua, infatti la tradizione napoletana vuole che si mangi abbinata al salame, al capocollo e alle uova sode prima del pasto principale. Si conserva più a lungo rispetto alla classica ricotta grazie all’alta percentuale di sale e alla poca acqua presente. Si può trovare in negozio da fine febbraio/inizio marzo fino al mese di maggio. Venduta intera (750gr circa) o a metà.

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