Cacetto di Agerola Affumicato

15.00

Forma porzionabile da 500 gr circa – È un formaggio fresco a pasta filata ottenuto dal latte di mucca locale. La crosta è molto sottile, e la pasta è di colore bianco, compatta, molto morbida al taglio.

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È un prodotto simile al caciocavallo, ma di stagionatura brevissima e dal sapore meno marcato.L’affumicatura avviene in locali ventilati naturalmente utilizzando fumo di legna o di paglia.

DEGUSTAZIONE
La sua freschezza e il suo sapore delicato, semplice, leggero e dolce consententono di consumarlo al naturale, di utilizzarlo per imbottire pietanze al forno, di tagliarlo a dadini per piatti saltati in padella.